گشنیز نوعی گیاه یک ساله و علفی است که به خانواده چتریان علاقه دارد. گیاه شناسان باور دارند که گشنیز بومی مناطقی مانند جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا می‌باشد. از این گیاه به عنوان سبزی خوراکی استفاده می‌شود و مصرف آن بسیار رایج است. ایران یکی از مهم‌ترین کشورهای تولید کننده این سبزی است به طوری که 25 درصد از گشنیز دنیا توسط کشور ما فراهم می‌شود. یکی از محصولاتی که با استفاده از این گیاه تهیه می‌کنند، روغن گشنیز می‌باشد. این روغن دارای ویژگی‌های مفیدی است که استفاده از آن بر روی بخش‌های مختلفی از بدن تأثیر می‌گذارد. ما در این مقاله قصد داریم شما را با برخی از خواص و فواید درمانی روغن گشنیز آشنا کنیم.